Ольшанский, А. И.; Коваленко, В. С.
(Витебский государственный технологический университет, 1995)
Аналитическое решение уравнения баланса энергии и влаги с привлечением обобщенных закономерностей кинетики сушки, основанных на
опытных данных позволило получить новые формулы для важнейших параметров сушки. Такой подход ...